ユズマーマレードで鶏手羽先の甘辛焼き

ニコロがいなくなってぽっかりと穴が開いたようになりました。ニコロのことを思うと悲しくて仕方がないのですが、そうも言ってられません！！
もう12月です！何かしなくてはいけない様な気がして…
そんな中、ユズでマーマレードを作ったのでユズマーマレードで一品作りました！

ニコロは昨日旅立ちました

11月の半ばに急に毛並みが悪くなって、痩せてしまったニコロ。
すぐに病院に連れて行ったけど、慢性腎不全だと言われて、腎臓移植か透析（猫にはムリ！）あとは皮下点滴をしてエサを食べてくれたら少しは寿命が延びると言われました。

ニコロの病気

うちはペットを2種類飼っています。猫のニコロと、烏骨鶏のカズくんです。
カズくんはもう何度も登場しているのでご存知の方は多いと思いますが、ニコロはこのブログでは初めてですね＾＾

鮭の手作りとり野菜みそ焼きを作りました

以前こちらでもご紹介させていただいた「とり野菜みそ」で、今回は鮭を漬け込んでフライパンで焼いてみました。
もう出来上がっている調味料に漬けておくだけなのでとても簡単にできます。
仕事をされている方や、赤ちゃんがいて忙しい人、介護していて何もしたくない人は市販されている「とり野菜みそ」をお使いになるといいかもしれませんね。（家事は毎日のことなので無理は禁物です。＾＾）

野菜不足に手作りピクルスを！（簡単ピクルスのつくり方）

お久しぶりです！でしょうか？
今日は手作りピクルスについて記事をアップしていきます。＾＾
最近マイブームなのが手作りピクルスです。
これは美味しい！！！
ぜひとも作っていただきたいレシピです！

手作り「とり野菜みそ」で煮込みうどん

こんにちは！
昨日は「とり野菜みそ」を手作りしたことをブログにアップさせていただきました。
一日も早く「とり野菜みそ」を使いたくて、今朝から何に使おうか？ちょっと考えてみました。
そうしたら、これから寒くなるこの時期にピッタリな冬ランチに行きついたのです！

石川県では有名な「とり野菜みそ」を手作りした！！

こんばんは。やっとブログ更新することができました！
前回私は「とり野菜みそ」について色々調べたことをブログに記していきました。
今回は実際に「とり野菜みそ」を手作りしました。
意外に簡単に作れますので、新米おくさんやママさん、お料理好きな方や作り置きレシピに興味のある方におススメのレシピですよ！！
ではご覧くださいね～

とり野菜みそを作ってみたい

今、ようやくテレビCMでも流れるようになった「とり野菜みそ」。
「とり野菜みそ」って何？
そういわれる方が多いのでしょうか？
まずこの「とり野菜みそ」についてご説明していきます。

烏骨鶏の卵で「ぐりとぐら」のカステラ作り

福音館書店の公式ホームページ、「ぐりとぐら」のカステラを作ろう！を見て忠実にカステラ作りをしました。
ただ、一つだけ違うところがあるのです！
それは、卵が烏骨鶏のカズくんの卵を使うところです。

ぐりとぐらのカステラ

烏骨鶏のカズくんの話題が続いていますが、卵が増えてきたので何か作る！まず、ニワトリの卵でカステラを作ってから烏骨鶏のカズくんの卵で作ります。
カステラ作りは初めてです。ぐりとぐらのカステラは子供のころを思い出す、懐かしい憧れの味。素朴でシンプルな味。

烏骨鶏のカズくんの卵について

子供たちが幼いころよく読み聞かせたをした絵本「ぐりとぐら」
この絵本にどれだけ優しい気持ちにさせたもらったか＾＾
懐かしく思い出す。
そういえば美味しそうだったなぁ～
「ぐりとぐら」を突然なぜ思い出したのか？
卵なのです。
烏骨鶏のカズくんの卵。

烏骨鶏について

うちにはペットがいます。
猫のニコロと烏骨鶏のカズくんです。
今日は烏骨鶏のカズくんについて記していきます。

「かりんとう」について

かりんとうっていうお菓子ご存知ですか？
かりんとうはむかし懐かしい味、数種類の砂糖や食材で味付けされたお菓子です。
かりんとうを今回コープの宅配でチラシに載っていたので買うことにしました。

ハッシュドビーフを作りました！

昨日はヨガの日です。
毎月2回ヨガを習っています。体を伸ばして、捻って、縮んで、緩めて体をイジメるのが楽しい日！
私たちのヨガはとってもゆる～い感じなのですがもう丸々４年になります。
ヨガがハッシュドビーフとどんな関係があるの？

こういう感じですね～

画像お借りしちゃいました。

烏骨鶏のカズくんありがとー！カズくんの紹介

最近2～3日に一回は卵を産んでくれます。
誰が？
烏骨鶏です！
烏骨鶏のカズくんは男の子？って名前を聞くと思われる方多いでしょうね～
烏骨鶏のカズくんは女の子です！

さんまの調理法

新鮮なさんまを買って有頂天になっていました！
そのことは前々回のブログにアップしましたね。
その時お兄ちゃんがいなかったので3人家族なため6匹買ったこともお知らせしました。
第一弾は塩焼きにして、すだちと大根おろしで食べるんだ～ってこともアップしました。
第二弾は何にしようかなぁってところで終わっていました！
今回はその続きです。

黒豆の枝豆の食べ方

昨日はお祭りの本宮でたくさんのおかずをいただきました。
そのため冷蔵庫にある丹波の黒豆の枝豆に気づかず、気づいたのが今日の朝。Σ（￣□￣;）ギクッ
新鮮ものは新しいうちに！そう思いながらお昼になってようやく調理にとりかかりました。

今が旬！新しいさんまゲット (ﾉ≧ڡ≦)

今日はお祭りの本宮です。
宮入があり、近所の人たちも役が当たっている人たちは忙しそうです。
いいお天気ですね＾＾

「ごちそうさん」開明軒牛すじカレーの再現！

昨日は昼から夜まで用事があり、朝の空いている時間を使ってカレーを作ることにしました！
簡単に作ろうと思ったのですが、家にあったのが牛すじ肉。
大根があればおでんにしてもいいかと買っておいた牛すじです。

いちじくが美味しいケーキになりました！

昨日は一週間で一日買い物にたっぷり時間をかける日でした。
ゆっくりと新鮮な野菜を売っている“旬彩蔵”や、スーパーマーケットを数か所回りました。
どんなものが並んでて、どんなものが美味しそうで、何を作ろうかと考えながら…

バジルが大活躍！バジルオイルなど…

今日はとてもいいお天気です！
でも、寒いですね～
朝起きたら、寒すぎて一枚羽織らないと動けませんね！？

軽井沢万平ホテル カレールーで昼食をとりました。

自然と歴史、おもてなしの心が溢れる軽井沢万平ホテルのカレールーを以前友達から頂いていました。

昨日は雨が降りわざわざ外に出ていくのもどうかなと思ったので、昼食は軽井沢万平ホテルの野菜カレーにしました。
前々からいつ食べようかと考えていたので、ちょうどよかった！
家族がいるときに一人だけ食べるのはちょっと気が引けるので平日に食べることにしました。

軽井沢万平ホテルをご存知ですか？

秋の味覚！栗の渋皮煮を作りました。

今日は朝からずっと雨ですね～
こんな日は何をしたらいいのかなぁ？
なんていつも思います。
秋の味覚！栗が今は旬です。栗があったらどうしますか？