2018年12月18日火曜日

アップルパイについて(手作り生地へのこだわり)

 こんにちは!急に寒くなり暖かい日が続いていたことを忘れてしまいますね~
日々の寒暖差についていけないですが、寒くなると良いことがあります。
それは、パイ生地が上手く作れるからです。

今回は以前アップしたアップルパイについて、手作り生地へのこだわりを少し記していきたいと思います。

2018年12月8日土曜日

サーモンパイがメインメニューに!!こんなクリスマス献立はいかがですか♪

こんにちは!

12月に入り巷ではクリスマスや正月の飾り付けや食べ物、ケーキやチキン、おせち料理の食材などが出回り師走に入ってなんとなく落ち着かないですね^^

そこで今回はクリスマスを家で家族や夫婦と一緒にゆっくり楽しむクリスマスパーティーメニューについての記事をアップしていきたいと思います。

私がおススメするのはサーモンパイ。メインメニューにサーモンをパイ生地で包んだ豪華なクリスマスメニューですよ~

2018年12月5日水曜日

油揚げdeピザともち入り巾着のおでん風煮物レシピ♪

こんにちは!

毎日暖かいですね。とても過ごしやすいですが、急に寒くなりそうでそのギャップがちょっと怖いなぁ~

さて前回は油揚げの油抜きの仕方を手軽な方法から少し手間がかかる方法まで4通りの油抜きの仕方をご紹介しました。

今回はその油揚げを使って手軽で簡単なピザ風のおやつや納豆を使った手軽で美味しいおつまみ、そしてしっかりと油抜きをした油揚げを使ってもち入り巾着のおでん風煮物レシピをアップしていきたいと思います。
調べてみるといろんなアイデアがあり料理が楽しくなりますね^^検索してこれは美味しそうって思ったレシピを厳選してまとめてみました。どうぞご覧ください。

2018年11月30日金曜日

油揚げの油抜き|油揚げが美味しくなる下準備♪

11月ももう終わりだというのに今年は寒くなるのが遅くまだ暖かいですね。
うちの植物の中で冬に弱いモノたちは部屋に入れてやらねばと考えてはいるものの、まだ暖かいので外で頑張っています^^

こんにちは!

前回に引き続き油揚げの記事をアップしていきたいと思います。
今回は油抜きについて、油抜きの方法や必要性、油揚げの保存方法などをまとめていきますね。


2018年11月25日日曜日

油あげとは?ほぼ毎日食べる大豆食品!当たり前すぎる日本の食材

こんにちは!
今回はいなり寿司を作るのに必要不可欠な油揚げについての記事をアップしたいと思います。油揚げが無いといなり寿司は作れません!!
いなり寿司に使うだけではなく、油揚げは何かと使う機会が多い食材です。そのため、日本の主婦たちは油揚げを安売りセール時に大量に買い、冷凍保存をします。
うちの冷凍庫にも必ずと言っていいくらい常に油揚げがあります。
それでは、油揚げについての記事をまとめてみたのでご覧ください。

2018年8月6日月曜日

ひとくちいなり寿司レシピ♪『マツコの知らない世界』いなり寿司“和家”

こんばんは!お久しぶりのブログアップになります。^^

最近ずぅ~と考えていたのがいなり寿司のことでした。色々調べたら調べるだけ面白くなり、ついつい次のブログで何についての記事をアップしようかとひたすら頭の中で考えていました!そしていちばん気になったいなり寿司について記事をまとめてみました。

 以前いなり寿司の起源や呼び名についての記事をアップしましたが、少しはいなり寿司のことお分かり頂けたでしょうか?
いなり寿司は江戸の末期に見世物小屋などが並ぶ歓楽街で食べやすいようにと、今でいうフィンガーフードとして誕生した食べ物です。
詳しくはこちら→きつねずし?お稲荷さん?いなり寿司!!その起源や呼び名について

2018年7月9日月曜日

梅シロップ&梅ジャムレシピ|梅仕事♪

西日本で起きた大雨による土砂災害や河川の氾濫でお亡くなりになられた方、行方不明の方、お怪我をされた方、謹んでお見舞い申し上げます。
大変辛い目に合われてまだまだ以前の普通の生活には戻れない状況で、映像で見るだけでも本当に胸が苦しく家族がいる自身に置き換えたらと思うととても辛いです。

少しでも今の状況がよくなることを願い、日々心に留めてお祈りいたします。

さて今回は、先日梅仕事で作った梅シロップのレシピと途中の気になることや解決方法についての記事をアップしたいと思います。

梅シロップレシピや梅シロップの保管場所、保存方法など、梅ジャムにする時に砂糖はどれくらい入れるか?硬くならない方法などをご説明させていただきます。

2018年7月4日水曜日

梅仕事とは?梅が実る6月の大仕事^^

こんばんは♪台風が通り過ぎていきました。昨日は豪雨に暴風で、不安な夜を過ごしました。朝になっても物凄い雨風で、学校があるのが不思議なくらい。ようやく落ち着いたように思いますが、お気に入りのルドベキアの花が根っこから折れてしまいショックで立ち直れない><

それはさておき、今回は梅仕事についての記事をアップしたいと思います。聞いたことがありますか?梅仕事
私はなぜか梅仕事を今年はすることになってしまったのです!!


2018年6月27日水曜日

姫路 旬の家“はせがわ”

こんにちは!昨日は姫路の南東に位置する旬の家“はせがわ”にランチを食べに行きました。
ママ友に連れられて二人で車で行ったのですが、とても分かりにくく車をゆっくり走らせながら探していきました。

なぜかというと!そのお店、“はせがわ”という看板代わりの布がなかったら普通の家にしか見えないのです( ̄◇ ̄;)

2018年6月25日月曜日

きつねずし?お稲荷さん?いなり寿司!!その起源や呼び名について

こんにちは^^今回は日本の甘くて美味しいお寿司。油揚げを甘辛く煮て、そこに酢飯を入れて、スーパーやコンビニなどでも売っているいなり寿司についての記事をアップしたいと思います。

いなり寿司は手軽にお昼ご飯になったり、夕食のメインメニューや人が集まるパーティーの一品にもなり、手でつまめるフィンガーフードとしておススメのご飯もの。

今回はいなり寿司のことで、なぜそういわれるようになったのか?呼ばれ方が違うその理由など、いなり寿司の周辺についての記事になります。


2018年6月12日火曜日

本日はトップバリュ製品で本格印度風カレーを作った!!

こんばんは!本日の夕食ですが、今晩はトップバリューの商品でカレーを作りました。
なぜカレーかというと、暑くてジメジメしていて、スッキリしないという娘の言葉でカレーになったのですが、そんな時はスパイスの効いた方。
インドカレーを作ることにしました!!


2018年6月10日日曜日

家族に美味しい!!って言ってもらえるきんぴらごぼうレシピ♪

こんにちは!今回は美味しいきんぴらごぼうの作り方レシピをアップ致します。きんぴらごぼうは日本の定番おかずです。でも、その定番おかずを美味しく作る自信がありますか?きんぴらごぼうは単にごぼうとあとはニンジンやピーマン、時には肉類を入れたりアレンジが自由で「我が家の味」が家庭ごとにちゃんとある定番おかず。
その定番おかずを少しでも美味しく作れるようにきんぴらごぼうの作り方レシピをコツも含めてアップしますね。

2018年6月6日水曜日

きんぴらごぼうの作り方!ちょっとその前に、きんぴらごぼうのささがきについて

爽やかなイメージの5月から、ジメジメと湿った空気があたりを包む6月の梅雨に突入しました!ガーデニングの記事と一緒にこちらのブログを並行して書いているので、少々さぼり気味になってしまいます><
いけませんねぇ~

それでは!今回はきんぴらごぼうのレシピをアップする前にきんぴらごぼうの切り方の一つである”ささがき”についての記事をアップしていきたいと思います。

2018年5月28日月曜日

きんぴらごぼうって?名前の由来など…

こんにちは。突然ですがきんぴらごぼうってご存知ですか?
きんぴらごぼうは日本のおかずレシピのうちのひとつです。そうです!副菜(お惣菜)今回は日本の定番おかず“きんぴらごぼう”とは?きんぴらごぼうの名前の由来をアップします。

毎日の献立にいつも主婦たちは苦労します。そんな時大量に作っておくととても助かる副菜の王様!!きんぴらごぼう
それではご覧ください^^

2018年5月16日水曜日

アップルパイを生地から手作りしたブログ♪基本のレシピ

こんばんは!今回は手作りアップルパイレシピの続きです。アップルパイは生地を冷凍のパイシートで作るやり方もありますが、あえて今回は手作りしいちばん分かりやすい基本のレシピをアップしました。

2018年5月7日月曜日

本格派アップルパイを生地から手作りしてみた。

ゴールデンウイークが終わりやっと日常が戻ってくると思うと、とても嬉しいです。これは家に居る主婦たちは私と同じように思っているのではないか?
休みは嬉しいけれど、いつも一緒にいない家族が同じ時間を共有するとトラブルが頻繁に発生する。そう思ってもう数十年。私は家族と距離を置くようにできるだけするようになった^^そうすると嫌な思いをしなくなったので、今回は大成功!!!

と、出だしから少しめんどくさいことを書いていますが、今回はそのゴールデンウイークのある一日を使って作った本格派アップルパイについての記事をアップします。

2018年4月18日水曜日

オレンジのレアチーズケーキを作る!

かなりのご無沙汰です(;^_^A
こんにちは。やっとブログをアップします。
今回はオレンジのレアチーズケーキを作りました。オーブンレンジの火力が弱く、しっかりとした焼き色が付けられないし、時間がかかるので…
それで、冷やすほうなら綺麗にできるかな?と思い暖かくなってきたこともあり挑戦しました。

2018年1月23日火曜日

ユズでユズ味噌を作りました。

お久しぶりです。今回はユズを使ってユズ味噌を作ったことを記事にしていきますね。
ユズ味噌は味噌に砂糖を入れて煮詰め、最後にユズの皮のすりおろしと絞り汁を入れて香りをつける、日本独特の風味ある味噌の調味料です。
まず、ユズ味噌について説明していきます。

2018年1月10日水曜日

新年会にウナギを食べに行きました。

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

お久しぶりです!年末年始に親戚が集まって餅つき大会をしたり、帰省で子供が帰ってきたりで何かと忙しくしていましたが、ブログをまた綴っていきたいと思います。
一番近い行事が新年会です。